Ruis tulee MIKON pellolta
Rukiin on kasvattanut lähirukiin viljelijä Mikko Metsäkangas.
Ruis menee Mikolta alle tunnin matkan Vääksyn Myllylle missä se jauhetaan jauhoiksi perinteisin menetelmin kiviparilla.
Viipurilaiselle ruisleivän sydän, myllytuoreet jauhot, saapuvat aina tuoreina leivottavaksi.
Muiden kuin rukiin toimittajamme
Vehnäjauhot: Suomalainen vehnä, Fazerin mylly.
Kaura: Antti Vähälä, Vesivehmaa.
Erikoisjauhot: Päijät-Hämeen pienviljelijät.
Ohra: Jani Frusti, Tervajoki.
