- Leipomomyymälä (046 923 4551) avoinna MA-PE 7-17, LA 9-15
- Ajo-ohjeet
0
0
Viipurilaisen kotileipomon ruisleivän matka tutun tuottajan pellolta Vääksyn myllyn aidon kiviparin välistä leipomolle on 12 kilometriä. Tavoittelemme leivissämme ehdotonta tuoreutta koko ketjun matkalla ja leivomme juureen, perinteisin menetelmin. Näin meillä on aina puhdas omatunto ja voimme tuntea toimivamme oikein. Katso lähin Viipurilaisen Kotileipomon leipien jälleenmyyjäsi.
Ruistuorenäkkäri, 100 % Täysjyväruista
8 kpl, 220 g
Pikkasen kova. Siinä on asenne, jolla Sitkas kehitettiin kahdessa sanassa. Kun turhat puheet karsitaan pois niin ollaan suomalaisuuden ytimessä. Sama koskee ainesosalistoja. Sitkas on uudenlainen ohut ja sitkeä tuorenäkkäri johon ei laiteta mitään ylimääräistä. Puhtaat kotimaiset lähiraaka-aineet maistuvat pikkasen kovalle.
Vääksyn Myllyn jauhama Ruisjauho, Salpausselän vesi, merisuola ja hiiva.
Rågmjöl från Vääksyn Mylly, vatten från Salpausselkä, havssalt och jäst.
Laktoositon, maidoton | laktosfri, mjölkfri
Runsaskuituinen | fiberrik
| Energiaa | Energi: | 863 kJ / 204 kcal |
| Rasvaa | Fett: | 1,2 g |
| josta tyydyt. rasvahappoja | varav mättade fettsyror: | 0,1 g |
| Hiilihydraattia | Kolhydrater: | 38,0 g |
| josta sokereita | varav socker: | 1,2 g |
| Ravintokuitua | Kostfiber: | 9,4 g |
| Proteiinia | Protein: | 6,2 g |
| Suolaa | Salt: | 1,2 g |
| Voimakassuolainen | Kraftig saltad | |
| Laktoosia | Laktos: | 0 g |
Ohut, 100 % Lähiruista
6 kpl, 320 g
Todellinen yrittäjän leipä on vain K-kauppiaille ns. customina leivottu ruispalaleipä Kauppiaan Pala. Se on meille tärkeä virstanpylväs, koska se on Viipurilaisen ensimmäinen valtakunnallisen jakelun tuote eli sitä saa K-kauppialta koko Suomen alueella. Tuttuun tapaan tehtiin se tietysti juureen ja tuoreista lähiraaka-aineista.
uisjauho Asikkalan ja lähialueen rukiista, Salpausselän vesi, ruisjuuri, merisuola ja hiiva.
Rågmjöl från Asikkala område, vatten från Salpausselkä, rågsurdegsgrund, havssalt och jäst.
Runsaskuituinen | fiberrik
| Energiaa | Energi: | 863 kJ / 204 kcal |
| Rasvaa | Fett: | 1,2 g |
| josta tyydyt. rasvahappoja | varav mättade fettsyror: | 0,1 g |
| Hiilihydraattia | Kolhydrater: | 38,0 g |
| josta sokereita | varav socker: | 1,2 g |
| Ravintokuitua | Kostfiber: | 8,9 g |
| Proteiinia | Protein: | 6,2 g |
| Suolaa | Salt: | 1,2 g |
Ohut, 34 % Kauraa
6 kpl, 280 g
Sitkeää ja ohutta, juureen leivottuna. Jäärät aivan kuten palaleipäsarjamme leivotaan juureen puhtaista lähiraaka-aineista. Se on meille kaiken perusta. Sen lisäksi kotimainen leipurintyö, perheyrittäjyys ja sinnikkyys ovat osa jäärämäistä makua. Jokainen meistä on vähän jäärä. Aina oikeassa. Hymyssä suin.
Vehnäjauho, kaurahiutale, kaurarouhe, Salpausselän vesi, ruisjuuri, merisuola, hiiva.
Vetemjöl, havreflingor, havrekross, vatten från Salpausselkä, rågsurdegsgrund, havssalt, jäst.
*34% kauraa viljaraaka-aineista| 34% av råvarorna består av havre
Laktoositon, maidoton | laktosfri, mjölkfri
Kuitupitoinen | kostfiberhaltig
| Energiaa | Energi: | 1092 kJ / 258 kcal |
| Rasvaa | Fett: | 2,4 g |
| josta tyydyt. rasvahappoja | varav mättade fettsyror: | 0,4 g |
| Hiilihydraattia | Kolhydrater: | 48,0 g |
| josta sokereita | varav socker: | 0,8 g |
| Ravintokuitua | Kostfiber: | 4,0 g |
| Proteiinia | Protein: | 8,6 g |
| Suolaa | Salt: | 1,1 g |
| Voimakassuolainen | Kraftig saltad | |
| Laktoosia | Laktos: | 0 g |
Ohut 100% Ruista
6 kpl, 280 g
Sitkeää lähiruista juureen leivottuna. Jäärät aivan kuten palaleipäsarjamme leivotaan juureen puhtaista lähiraaka-aineista. Se on meille kaiken perusta. Sen lisäksi kotimainen leipurintyö, perheyrittäjyys ja sinnikkyys ovat osa jäärämäistä makua. Jokainen meistä on vähän jäärä. Aina oikeassa. Hymyssä suin.
Ruisjauho Asikkalan ja lähialueen rukiista, Salpausselän vesi, ruisjuuri, merisuola ja hiiva.
Rågmjöl från Asikkala område, vatten från Salpausselkä, rågsurdegsgrund, havssalt och jäst.
Laktoositon, maidoton | laktosfri, mjölkfri
Runsaskuituinen | fiberrik
| Energiaa | Energi: | 863 kJ / 204 kcal |
| Rasvaa | Fett: | 1,2 g |
| josta tyydyt. rasvahappoja | varav mättade fettsyror: | 0,1 g |
| Hiilihydraattia | Kolhydrater: | 38,0 g |
| josta sokereita | varav socker: | 1,2 g |
| Ravintokuitua | Kostfiber: | 8,9 g |
| Proteiinia | Protein: | 6,2 g |
| Suolaa | Salt: | 1,3 g |
| Voimakassuolainen | Kraftig saltad | |
| Laktoosia | Laktos: | 0 g |
41% Kauraa ja porkkanaa
4 kpl, 300 g
Mehevä ja lempeä palaleipä, joka on klassinen yhdistelmä lähiraaka-aineita: vehnää, kauraa ja porkkanaa. Maistuu vauvasta vaariin ja aamusta iltaan.
Vehnäjauho, täysjyväkaura (hiutale ja leikattu) 22%, Salpausselän vesi, porkkanaraaste (11%), hiivaleipäjauho, ruisjuuri, merisuola ja hiiva.
Vetemjöl, fullkornshavre (22%), vatten från Salpausselkä, riven morot (11%), jästbrödsvetemjöl, rågsurdegsgrund, havssalt och jäst.
*)30% kauraa vilja-raaka-aineista ja 11% porkkanaa leivän painosta | havre står för 30% av spannmålen i brödet och morot 11% av brödets vikt
Laktoositon, maidoton | laktosfri, mjölkfri
Kuitupitoinen | fiberrik
| Energiaa | Energi: | 1136 kJ / 269 kcal |
| Rasvaa | Fett: | 2,4 g |
| josta tyydyt. rasvahappoja | varav mättade fettsyror: | 0,4 g |
| Hiilihydraattia | Kolhydrater: | 50,0 g |
| josta sokereita | varav socker: | 1,5 g |
| Ravintokuitua | Kostfiber: | 4,4 g |
| Proteiinia | Protein: | 9,0 g |
| Suolaa | Salt: | 1,1 g |
| Laktoosia | Laktos: | 0 g |
Vaaleampi palaleipä koko perheen makuun, mutta kuten perheen pienimmillä myös luonnetta löytyy, onhan Vehnä-Kaurapalakin juureen leivottu. Viipurilaisen tyylinen versio vaaleasta palaleivästä, jossa myös sitko kaurasta ja juhla arjesta.
Vehnäjauho, Salpausselän vesi, kaura(22%) (hiutale, rouhe), ruisjuuri, merisuola, hiiva.
Vetemjöl, vatten från Salpausselkä, havre(22%) (flingor, kross), rågsurdegsgrund, havssalt, jäst.
Kauraa 30% leivän viljasta ja 22% leivän painosta | havre står för 30% av spannmålen i brödet och 22% av brödets vikt
Laktoositon, maidoton | laktosfri, mjölkfri
Kuitupitoinen | fiberrik
| Energiaa | Energi: | 1083 kJ / 256 kcal |
| Rasvaa | Fett: | 2,5 g |
| josta tyydyt. rasvahappoja | varav mättade fettsyror: | 0,4 g |
| Hiilihydraattia | Kolhydrater: | 47,3 g |
| josta sokereita | varav socker: | 0,3 g |
| Ravintokuitua | Kostfiber: | 5,0 g |
| Proteiinia | Protein: | 8,7 g |
| Suolaa | Salt: | 1,2 g |
| Voimakassuolainen | Kraftig saltad | |
| Laktoosia | Laktos: | 0 g |
Siemenpalan vaalea versio, johon on tuotu vaalean leivän mietouden kaveriksi paahteisuutta siemenistä ja ryhtiä juureen leipomalla. Vaativampikin maistaja tunnistaa leipurin työn ja lähiraaka-aineet puhtauden sekä tuoreuden. Hyvä mieli kaupan päälle!
Vehnäjauho, Salpausselän vesi, kaura(17,7%), pellavansiemen(3,7%), auringonkukansiemen(3,7%), merisuola, ruisjauho, ruisjuuri, hiiva.
Vetemjöl, vatten från Salpausselkä, havre(17,7%), linfrön(3,7%), solrosfrön(3,7%), havssalt, rågmjöl, rågsurdegsgrund, jäst.
Kauraa 32% viljaraaka-aineista | 32% av råvarorna består av havre
Laktoositon, maidoton | laktosfri, mjölkfri
Kuitupitoinen | kostfiberhaltig
10% kuivista raaka-aineista siemeniä | 10% av torra råvarorna består av frön
Omega-3-rasvahappojen lähde | källa till omega 3-fettsyror
Proteiinin lähde | proteinkälla
| Energiaa | Energi: | 1134 kJ / 269 kcal |
| Rasvaa | Fett: | 6,0 g |
| josta tyydyt. rasvahappoja | varav mättade fettsyror: | 0,7 g |
| Hiilihydraattia | Kolhydrater: | 41,9 g |
| josta sokereita | varav socker: | 0,4 g |
| Ravintokuitua | Kostfiber: | 5,4 g |
| Proteiinia | Protein: | 9,3 g |
| Suolaa | Salt: | 1,1 g |
| Voimakassuolainen | Kraftig saltad | |
| Omega-3-rasvahappoja | Omega-3-fettsyror: | 0,97 g |
| Laktoosia | Laktos: | 0 g |
Siemenpalasta saa kunnolla potkua päivään. Siemenpala tehtiin alkuperäisen Lähipalan ensimmäiseksi “sisareksi” lisäten siihen paahdetta siemenistä ja samalla mukaan tuli jos mahdollista vielä lisää jämäkkyyttä. Juureen leivottu ruis ja vivahde pähkinäisyyttä, ai että!
Vääksyn Myllyn jauhama asikkalalainen ruisjauho, Salpausselän vesi, siemenet (16%) (auringonkukan- ja pellavansiemen), ruisjuuri, merisuola ja hiiva.
Rågmjöl från Vääksyn Mylly, Asikkala, vatten från Salpausselkä, frön (16%) (solros- och linfrön), rågsurdegsgrund, havssalt och jäst.
21% kuivista raaka-aineista siemeniä | 21% av torra råvarorna består av frön
Runsaasti omega-3-rasvahappoja | högt innehåll av omega 3-fettsyror
Proteiinin lähde | proteinkälla
Laktoositon, maidoton | laktosfri, mjölkfri
Runsaskuituinen | fiberrik
| Energiaa | Energi: | 1167 kJ / 279 kcal |
| Rasvaa | Fett: | 8,4 g |
| josta tyydyt. rasvahappoja | varav mättade fettsyror: | 0,9 g |
| Hiilihydraattia | Kolhydrater: | 36,1 g |
| josta sokereita | varav socker: | 1,0 g |
| Ravintokuitua | Kostfiber: | 12,1 g |
| Proteiinia | Protein: | 9,36 g |
| Suolaa | Salt: | 1,3 g |
| Voimakassuolainen | Kraftig saltad | |
| Omega-3-rasvahappoja | Omega-3-fettsyror: | 1,7 g |
| Laktoosia | Laktos: | 0 g |
Se aito ja alkuperäinen Lähipala syntyi Viipurilaisen palaleivistä ensimmäisenä vastaamaan kunnianhimoiseen tavoitteeseemme leipoa Suomen paras palaleipäsarja. Se on yhdistelmä minimalistisuutta ja arvojemme mukaista tekemistä. Lähiruis, juureen leipominen ja leipureiden käsityöläisyys ovat koko toimintamme ja Lähipalan kulmakivet.
Vääksyn Myllyn jauhama asikkalalainen ruisjauho, Salpausselän vesi, ruisjuuri, merisuola ja hiiva.
Rågmjöl från Vääksyn Mylly, Asikkala, vatten från Salpausselkä, rågsurdegsgrund, havssalt och jäst.
Laktoositon, maidoton | laktosfri, mjölkfri
Runsaskuituinen | fiberrik
| Energiaa | Energi: | 966 kJ / 230 kcal |
| Rasvaa | Fett: | 1,7 g |
| josta tyydyt. rasvahappoja | varav mättade fettsyror: | 0,2 g |
| Hiilihydraattia | Kolhydrater: | 40,1 g |
| josta sokereita | varav socker: | 1,0 g |
| Ravintokuitua | Kostfiber: | 13,2 g |
| Proteiinia | Protein: | 6,8 g |
| Suolaa | Salt: | 1,4 g |
| Voimakassuolainen | Kraftig saltad | |
| Laktoosia | Laktos: | 0 g |
Ihmisellä pitää olla periaatteita. Minulle tärkeää perheellisenä miehenä on leipoa tuoreista raaka-aineista leipää joka maistuu vauvasta vaariin. Sellaista pikkuisen aidomman makuista arkisettiä, takuutavaraa jota löytyy aina aamupalalla, välipalalla tai ruoan kanssa.
Konsta on meikäläisen perinteikäs arkisämpylä tuoreista paikallisista raaka-aineista. Se erottuu edukseen aitoudella ja sillä, että se on käsin leivottu.
Jouko ”Jokke” Pellikka, Leipuri
Fazerin Myllyn kotimainen vehnäjauho, Salpausselän vesi, asikkalalainen Vääksyn Myllyn jauhama ruisjauho ja vehnärouhe, hiiva, laktoositon margariini (palmu, kookos, rypsi) ja merisuola 1,0 %.
Finländskt vetemjöl från Fazer Mill & Mixes, vatten från Salpausselkä, rågmjöl och vetekross från Vääksyn Mylly, Asikkala, jäst, laktosfri margarin (palm, kokos, ryps) och havssalt 1,0 %.
Laktoositon, maidoton | laktosfri, mjölkfri
| Energiaa | Energi: | 1064,20 kJ / 254 kcal |
| Rasvaa | Fett: | 1,2 g |
| josta tyydyt. rasvahappoja | varav mättade fettsyror: | 0,12 g |
| Hiilihydraattia | Kolhydrater: | 48,8 g |
| josta sokereita | varav socker: | 0,7 g |
| Ravintokuitua | Kostfiber: | 4,6 g |
| Proteiinia | Protein: | 9,09 g |
| Suolaa | Salt: | 1,0 g |
Ihmisellä pitää olla periaatteita. Minulle on tärkeää elää ja leipoa hyvällä tuulella. Toivon, että leipomani leipä tuo säväyksen tuoreutta ja makua ihmisten elämään. Ehkä voin luoda sellaisen perinteisen rutiinin ja tavan, joista hyvän päivän tunnistaa.
Konsta on meikäläisen päijäthämäläinen suosikkisämpylä. Olen ylpeä siitä, että Konsta-sämpylät leivotaan käsin ja taikinalle on aina annettu aikaa tulla maukkaaksi.
Jani ”Spetke” Juvonen, Leipuri
Fazerin Myllyn kotimainen vehnäjauho, Salpausselän vesi, asikkalalainen Vääksyn Myllyn jauhama ruisjauho ja vehnärouhe, hiiva, laktoositon margariini (palmu, kookos, rypsi) ja merisuola 1,0 %.
Finländskt vetemjöl från Fazer Mill & Mixes, vatten från Salpausselkä, rågmjöl och vetekross från Vääksyn Mylly, Asikkala, jäst, laktosfri margarin (palm, kokos, ryps) och havssalt 1,0 %.
Laktoositon, maidoton | laktosfri, mjölkfri
| Energiaa | Energi: | 1064,20 kJ / 254 kcal |
| Rasvaa | Fett: | 1,2 g |
| josta tyydyt. rasvahappoja | varav mättade fettsyror: | 0,12 g |
| Hiilihydraattia | Kolhydrater: | 48,8 g |
| josta sokereita | varav socker: | 0,7 g |
| Ravintokuitua | Kostfiber: | 4,6 g |
| Proteiinia | Protein: | 9,09 g |
| Suolaa | Salt: | 1,0 g |
