Rehellistä lähileipää
Viipurilainen Kotileipomo. Sen parhaan leivän asialla.
Viipurilaisen Kotileipomon ruisleivän matka tutun tuottajan pellolta Vääksyn myllyn aidon kiviparin välistä leipomolle on 12 kilometriä. Tavoittelemme leivissämme ehdotonta tuoreutta koko ketjun matkalla ja leivomme juureen, perinteisin menetelmin. Näin meillä on aina puhdas omatunto ja voimme tuntea toimivamme oikein. Katso lähin Viipurilaisen Kotileipomon leipien jälleenmyyjäsi.
Saaristo Sitkas
Ruistuorenäkkäri | 8 kpl | 220 g
Pikkasen kova. Siinä on asenne, jolla Sitkas kehitettiin kahdessa sanassa. Lisätään siihen pikkasen makea ja se on yhtä kuin Saaristo Sitkas. Kun turhat puheet karsitaan pois niin ollaan suomalaisuuden ytimessä. Sama koskee ainesosalistoja. Sitkas on uudenlainen ohut ja sitkeä tuorenäkkäri johon ei laiteta mitään ylimääräistä. Puhtaat kotimaiset lähiraaka-aineet maistuvat pikkasen kovalle.
Ruis-siemen Sitkas
Ruis-siementuorenäkkäri | 8 kpl | 220 g
Pikkasen kova. Siinä on asenne, jolla Sitkas kehitettiin kahdessa sanassa. Kun turhat puheet karsitaan pois niin ollaan suomalaisuuden ytimessä. Sama koskee ainesosalistoja. Sitkas on uudenlainen ohut ja sitkeä tuorenäkkäri johon ei laiteta mitään ylimääräistä. Puhtaat kotimaiset lähiraaka-aineet maistuvat pikkasen kovalle.
Täysjyväruis Sitkas
100 % Täysjyväruista, juureen leivottu
Ruistuorenäkkäri | 8 kpl | 220 g
Pikkasen kova. Siinä on asenne, jolla Sitkas kehitettiin kahdessa sanassa. Kun turhat puheet karsitaan pois niin ollaan suomalaisuuden ytimessä. Sama koskee ainesosalistoja. Sitkas on uudenlainen ohut ja sitkeä tuorenäkkäri johon ei laiteta mitään ylimääräistä. Puhtaat kotimaiset lähiraaka-aineet maistuvat pikkasen kovalle.
Kauppiaan Pala
Ohut, 100 % Lähiruista
Palaleipä | 6 kpl | 320 g
Todellinen yrittäjän leipä on vain K-kauppiaille ns. customina leivottu ruispalaleipä Kauppiaan Pala. Se on meille tärkeä virstanpylväs, koska se on Viipurilaisen ensimmäinen valtakunnallisen jakelun tuote eli sitä saa K-kauppialta koko Suomen alueella. Tuttuun tapaan tehtiin se tietysti juureen ja tuoreista lähiraaka-aineista.
Kaura-Jäärä
Ohut, 34 % Kauraa
Vaaleapalaleipä | 6 kpl | 280 g
Sitkeää ja ohutta, juureen leivottuna. Jäärät aivan kuten palaleipäsarjamme leivotaan juureen puhtaista lähiraaka-aineista. Se on meille kaiken perusta. Sen lisäksi kotimainen leipurintyö, perheyrittäjyys ja sinnikkyys ovat osa jäärämäistä makua. Jokainen meistä on vähän jäärä. Aina oikeassa. Hymyssä suin.
Ruis-Jäärä
Ohut, 100 % Ruista
Palaleipä | 6 kpl | 280 g
Sitkeää lähiruista juureen leivottuna. Jäärät aivan kuten palaleipäsarjamme leivotaan juureen puhtaista lähiraaka-aineista. Se on meille kaiken perusta. Sen lisäksi kotimainen leipurintyö, perheyrittäjyys ja sinnikkyys ovat osa jäärämäistä makua. Jokainen meistä on vähän jäärä. Aina oikeassa. Hymyssä suin.
Porkkanapala
41 % Kauraa ja porkkanaa
Vaaleapalaleipä | 4 kpl | 300 g
Mehevä ja lempeä palaleipä, joka on klassinen yhdistelmä lähiraaka-aineita: vehnää, kauraa ja porkkanaa. Maistuu vauvasta vaariin ja aamusta iltaan.
Vehnä-kaurapala
Vaaleapalaleipä | 4 kpl | 300 g
Vaaleampi palaleipä koko perheen makuun, mutta kuten perheen pienimmillä myös luonnetta löytyy, onhan Vehnä-Kaurapalakin juureen leivottu. Viipurilaisen tyylinen versio vaaleasta palaleivästä, jossa myös sitko kaurasta ja juhla arjesta.
Vaalea Siemenpala
Vaalea siemenpalaleipä | 4 kpl | 300 g
Siemenpalan vaalea versio, johon on tuotu vaalean leivän mietouden kaveriksi paahteisuutta siemenistä ja ryhtiä juureen leipomalla. Vaativampikin maistaja tunnistaa leipurin työn ja lähiraaka-aineet puhtauden sekä tuoreuden. Hyvä mieli kaupan päälle!
Siemenpala
Siemenpalaleipä | 4 kpl | 320 g
Siemenpalasta saa kunnolla potkua päivään. Siemenpala tehtiin alkuperäisen Lähipalan ensimmäiseksi “sisareksi” lisäten siihen paahdetta siemenistä ja samalla mukaan tuli jos mahdollista vielä lisää jämäkkyyttä. Juureen leivottu ruis ja vivahde pähkinäisyyttä, ai että!
Lähipala
Palaleipä | 4 kpl | 320 g
Se aito ja alkuperäinen Lähipala syntyi Viipurilaisen palaleivistä ensimmäisenä vastaamaan kunnianhimoiseen tavoitteeseemme leipoa Suomen paras palaleipäsarja. Se on yhdistelmä minimalistisuutta ja arvojemme mukaista tekemistä. Lähiruis, juureen leipominen ja leipureiden käsityöläisyys ovat koko toimintamme ja Lähipalan kulmakivet.
Konsta-sämpylät 8 kpl
Sämpylä | 8 kpl | 400 g
Ihmisellä pitää olla periaatteita. Minulle tärkeää perheellisenä miehenä on leipoa tuoreista raaka-aineista leipää joka maistuu vauvasta vaariin. Sellaista pikkuisen aidomman makuista arkisettiä, takuutavaraa jota löytyy aina aamupalalla, välipalalla tai ruoan kanssa.
Konsta on meikäläisen perinteikäs arkisämpylä tuoreista paikallisista raaka-aineista. Se erottuu edukseen aitoudella ja sillä, että se on käsin leivottu.
Jouko ”Jokke” Pellikka, Leipuri
Konsta-sämpylät 4 kpl
Sämpylä | 4 kpl | 200 g
Ihmisellä pitää olla periaatteita. Minulle on tärkeää elää ja leipoa hyvällä tuulella. Toivon, että leipomani leipä tuo säväyksen tuoreutta ja makua ihmisten elämään. Ehkä voin luoda sellaisen perinteisen rutiinin ja tavan, joista hyvän päivän tunnistaa.
Konsta on meikäläisen päijäthämäläinen suosikkisämpylä. Olen ylpeä siitä, että Konsta-sämpylät leivotaan käsin ja taikinalle on aina annettu aikaa tulla maukkaaksi.
Jani ”Spetke” Juvonen, Leipuri